หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำและโรยเกลือเล็กน้อย.

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ทอดไก่ด้วยไฟกลางจนเนื้อไก่มีสีทองทั้งสองด้าน.

ผสมซีอิ๊ว มิริน น้ำตาล และกระเทียมเข้าด้วยกัน แล้วเทใส่กระทะ.