หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำไก่ลงทอดทั้งสองด้านจนสุกแล้วตักออก.

ใช้งานกระทะเดิม ใส่ซอสถั่วเหลือง มิริน และน้ำตาล ทำซอสเทอริยากิ.

นำไก่กลับลงไปในซอสแล้วคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบทั่ว.

จัดข้าวลงจาน วางไก่บนข้าวและราดซอสที่เหลือ.