หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ และโรยเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติพื้นฐาน

ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ และย่างเนื้อไก่ทั้งสองด้านด้วยไฟกลาง

ผสมเครื่องปรุงรส (ซีอิ๊วขาว มิริน น้ำตาล) แล้วใส่ลงในเนื้อไก่ที่ย่างจนสุก เคล้าให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อจนเกิดความเงางาม