รวมน้ำ, ซีอิ๊ว, น้ำตาลทรายแดง, น้ำผึ้ง, กระเทียม, และขิงลงในกระทะเล็กแล้วต้มจนเดือดบนไฟกลาง-สูง.

ลดความร้อนเป็นไฟกลาง-ต่ำและเคี่ยวจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 8 ถึง 10 นาที.

เปิดเตาอบแบบย่างด้วยไฟกลาง-สูงและทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรง.

เสียบกุ้ง (และสับปะรดสลับหากต้องการ) ลงบนไม้เสียบและวางบนจาน.

ย่างไม้เสียบเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีต่อหนึ่งด้าน หรือจนกว่ากุ้งจะทึบแสงและสุก.

เปลี่ยนเตาไปใช้ไฟต่ำและทาซอสที่เตรียมไว้บนทั้งสองด้านของไม้เสียบ.