CookPal AI
recipe image

น้ำหมักและซอสเทอริยากิ

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • base

    • 🧂 น้ำมันถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
    • 🍯 น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🍬 น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
    • เมล็ดงา 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧄 กระเทียมบด 2 กลีบ
    • ขิงสดขนาด 1 นิ้ว ขูดละเอียด
    • 💧 น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
    • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

ในการทำน้ำหมัก: คนน้ำมันถั่วเหลือง น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา น้ำตาลทรายแดง เมล็ดงา กระเทียม และขิงเข้าด้วยกันในชามจนกว่าจะผสมเข้ากันอย่างดี

2

ในการทำซอส: เทส่วนผสมน้ำหมักลงในกระทะขนาดเล็กแล้วอุ่นบนไฟกลางถึงสูง ตีน้ำและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันในชามเล็ก ๆ; จากนั้นใส่ลงไปในส่วนผสมน้ำหมัก นำไปตั้งไฟจนเดือด แล้วลดความร้อนลงและเคี่ยวซอสโดยคนบ่อย ๆ จนข้นขึ้นประมาณ 5 ถึง 7 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

86

แคลอรี่

  • 2g
    โปรตีน
  • 11g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 5g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

หากต้องการให้ซอสข้นขึ้น ให้เพิ่มแป้งข้าวโพดเล็กน้อยใช้ขิงและกระเทียมสดเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดน้ำหมักนี้เข้ากันได้ดีกับไก่ ปลา หรือเต้าหู้เก็บซอสที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล