
โบล์วเนื้อสไตล์เท็กซัส-เม็กซิกันพร้อมน้ำสลัดอะโวคาโดและผักชี
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 8 Min
- 2 จำนวนจาน
- $15
โบล์วเนื้อสไตล์เท็กซัส-เม็กซิกันพร้อมน้ำสลัดอะโวคาโดและผักชี
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 8 Min
- 2 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
เครื่องปรุง
- 🧂 ½ ช้อนชาผงกระเทียม
- ½ ช้อนชาผงพริก
- 🧂 ½ ช้อนชาเกลือโคเชอร์
- ¼ ช้อนชาปาปริก้าหวาน
- ¼ ช้อนชาผงยี่หร่า
เนื้อ
- ½ ปอนด์สเต็กเนื้อสะโพก
ธัญพืช
- 🍚 1 ถ้วยข้าวขาวสุก
ผัก
- 🍅 1 ถ้วยมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่ง
- 1 ถ้วยผักกาดหอมโรเมนสับ
- ½ ถ้วยถั่วดำกระป๋อง
- 1 เม็ดพริกฮาลาปิโนหั่นบาง ๆ
- 🍋 1 ลิมหั่นเป็นแหวน
เครื่องเคียงอื่น ๆ
- 1 ถ้วยชิปตอร์ตียา
- 🧀 ¼ ถ้วยชีสโคติจาบด
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับ
ซอส
- 🥑 2 ลูกอะโวคาโดปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
- 💧 1 ถ้วยน้ำ
- ½ ถ้วยผักชีสดสับ
- 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
- 🍋 1 ลิมคั้นน้ำ
- 1 กลีบกระเทียม
- 🧂 1 เหยาะเกลือ
ขั้นตอน
อุ่นกระทะย่างหรือกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนเกือบจะมีควันออกมา
ผสมผงกระเทียม ผงพริก เกลือโคเชอร์ ปาปริก้า และยี่หร่าในชาม; ทาทั่วทุกด้านของสเต็กสะโพก
ย่างสเต็กสะโพกในกระทะย่างที่เตรียมไว้ โดยกลับครึ่งทางระหว่างการย่าง จนเป็นสีน้ำตาลและสุกตามที่ต้องการประมาณ 8 นาที ปล่อยให้สเต็กพักบนแผ่นงานเป็นเวลา 10 นาที แล้วหั่นสเต็กบาง ๆ ขวางแนวเส้นใย
แบ่งข้าว มะเขือเทศ ผักกาดหอมโรเมน ชิปตอร์ตียา ถั่วดำ พริกฮาลาปิโน และลิมหั่นแหวนลงในชามเสิร์ฟ 2 ชาม จากนั้นเพิ่มสเต็ก ชีสโคติจา และผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
รวมอะโวคาโด น้ำ ผักชีสด 1/2 ถ้วย ครีมเปรี้ยว น้ำลิม กระเทียม และเกลือลงในเครื่องปั่น ปั่นจนซอสเรียบร้อย เทซอสลงบนแต่ละชาม
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
789
แคลอรี่
- 31gโปรตีน
- 73gคาร์โบไฮเดรต
- 46gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อรสชาติที่มากขึ้น หมักสเต็กเป็นเวลา 30 นาทีก่อนย่างทำให้ซอสหนาขึ้นหรือบางลงโดยปรับปริมาณน้ำใช้ข้าวสุกสำเร็จรูปเพื่อประหยัดเวลา
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล