แกงกะหรี่เต้าหู้สไตล์ไทย
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $6
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 จำนวนจาน
- $8
แกงกะหรี่เต้าหู้สไตล์ไทย
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $6
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🍞 1 (12 ออนซ์) แพ็คเกจเต้าหู้แข็งพิเศษ สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นลูกเต๋า
- 🥛 1 (10 ออนซ์) กระป๋องนมมะพร้าว
- 🧅 หอมหัวใหญ่เล็ก 1 หัว หั่นสับ
- 🧄 3 กลีบกระเทียม สับละเอียด
- 🌿 ¼ ถ้วยตวงผักชีสดหั่น
เครื่องปรุง
- 🧂 1 ช้อนโต๊ะเกลือปรุงรส หรือตามชอบ
- 2 ช้อนชาผงกะหรี่
- 🧂 ½ ช้อนชาเกลือ
- ¼ ช้อนชาพริกไทยดำป่น
อื่น ๆ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลา
- 🧈 1 ช้อนโต๊ะเนยหรือมาการีน
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางถึงสูง เพิ่มเต้าหู้ที่หั่นเป็นลูกเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือปรุงรส และทอดจนเหลืองทองทุกด้าน โดยคนเป็นครั้งคราว
นำเต้าหู้ที่ทอดแล้วออกวางบนกระดาษซับน้ำมันและพักไว้
ละลายเนยหรือมาการีนในกระทะใบเดิมบนไฟกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียม ผัดจนนุ่ม
ใส่นมมะพร้าว ผงกะหรี่ เกลือ พริกไทย และผักชี คนให้เข้ากัน แล้วใส่เต้าหู้กลับลงไปในกระทะ
เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ โดยคนเป็นครั้งคราว
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
282
แคลอรี่
- 10gโปรตีน
- 8gคาร์โบไฮเดรต
- 26gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เต้าหู้แข็งพิเศษเพื่อให้มั่นใจว่ามันจะไม่แตกขณะทอดหากต้องการความเผ็ดมากขึ้น สามารถใส่พริกสดสับ 1-2 เม็ดเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือแป้งนานสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์แกงที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล