คาร์ปาชโชเนื้อที่ดีที่สุด
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
คาร์ปาชโชเนื้อที่ดีที่สุด
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
ส่วนประกอบหลัก
- 🥩 เนื้อสันใน 1 ปอนด์
ซอส
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- 🍋 น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (แบ่งใช้)
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา (แบ่งใช้)
เครื่องเคียงและสลัด
- ร็อกเก็ต 4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
- แคปเปอร์ 1/4 ถ้วย
- ชีสพาร์เมซานขูดฝอย 1/2 ถ้วย
ขั้นตอน
ห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องฟรีซจนแข็งเล็กน้อยประมาณ 1 ชั่วโมง แช่จานขนาดใหญ่ 4 ใบไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ผสมมายองเนส น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ปลาแอนโชวี่ และพริกไทย 1/4 ช้อนชาลงในโถของเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเนียนเพื่อเตรียมซอส
แกะพลาสติกแรปออกจากเนื้อ ใช้มีดคมๆ หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ เรียงเนื้อเป็นชั้นเดียวแบ่งใส่จานเย็น 4 จาน
คลุกร็อกเก็ตกับน้ำมะนาวและพริกไทยที่เหลือ น้ำมันมะกอก และเกลือ วางตรงกลางเนื้อ เทซอสที่เตรียมไว้ราดให้ทั่ว เติมแคปเปอร์และชีส แล้วเสิร์ฟทันที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
653
แคลอรี่
- 33gโปรตีน
- 4gคาร์โบไฮเดรต
- 56gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เนื้อสดที่สุดสำหรับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดแช่เนื้อในช่องฟรีซล่วงหน้าเพื่อให้การหั่นง่ายขึ้นเสิร์ฟพร้อมขนมปังฝรั่งเศสแผ่นกรอบเพื่อเพิ่มความแตกต่าง
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล