รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

รวมเนื้อวัว เนื้อลูกวัว และเนื้อหมูลงในชามขนาดใหญ่ ผสมชีส ไข่ กระเทียม พาร์สลีย์ เกลือ และพริกไทย

ใส่เกล็ดขนมปังและค่อยๆ ผสมน้ำ ทีละ ½ ถ้วย จนกว่าส่วนผสมจะชุ่มแต่ยังคงรูปร่างได้ จากนั้นปั้นเป็นลูกชิ้น

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่ ใส่ลูกชิ้นเป็นชุดๆ ทอดจนเหลืองกรอบทุกด้าน และสุกภายใน ประมาณ 10 ถึง 15 นาที