ซุปกะทิไทยที่ดีที่สุด
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 จำนวนจาน
- $20
ซุปกะทิไทยที่ดีที่สุด
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
Base
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสดขูดฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกงแดง 2 ช้อนชา
- ต้นตะไคร้ 1 ลำ หั่นละเอียด
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
- 🥥 น้ำกะทิ 3 กระป๋อง (ขนาด 13.5 ออนซ์)
- 🍄 เห็ดหอมสด ½ ปอนด์ หั่นแว่น
- 🦐 กุ้งขนาดกลาง 1 ปอนด์ ปอกเปลือกและดึงเส้นดำออก
- 🍋 น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือตามชอบ
- ผักชีสดสับ ¼ ถ้วย
ขั้นตอน
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
ตั้งหม้อใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่ขิง พริกแกง และตะไคร้ ผัดให้เข้ากันในน้ำมันร้อนประมาณ 1 นาที
ค่อยๆ เติมน้ำซุปไก่ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำปลาและน้ำตาลทรายแดง ลดไฟลงต่ำและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
ใส่น้ำกะทิและเห็ดลงไป คนจนกว่าเห็ดจะนุ่ม ประมาณ 5 นาที
ใส่กุ้ง ทำจนกว่าจะไม่ใส ประมาณ 5 นาที คนน้ำมะนาวเพิ่มเข้าไป ปรุงรสด้วยเกลือและโรยหน้าด้วยผักชี
อร่อย!
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
368
แคลอรี่
- 13gโปรตีน
- 9gคาร์โบไฮเดรต
- 33gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เพื่อให้เป็นมื้ออาหารครบถ้วนเพิ่มเห็ดหรือผักเช่นผักโขมสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้ลองปรับปริมาณพริกแกงแดงเพื่อเพิ่มหรือลดระดับความเผ็ดตามใจชอบ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล