ขูดมันฝรั่งและบีบเอาน้ำออกเล็กน้อย จากนั้นนำไปใส่ในชาม.

ผสมหัวหอม, เกลือ, และพริกไทยกับมันฝรั่งเพื่อทำเป็นแป้ง.

ทอดหมูสามชั้นในกระทะพอให้น้ำมันออกมา แล้วพักไว้.

กระจายแป้งมันฝรั่งเป็นวงกลมในกระทะแล้ววางหมูสามชั้นบนแป้ง. ทอดด้วยไฟกลางให้ทั้งสองด้านมีสีเหลือง.