CookPal AI
recipe image

เนื้อบดสามชนิด

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ผัก

    • 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก หั่นสับ
    • 🥕 แครอท 2 หัว หั่นสับ

  • ของเหลว

    • น้ำซุปลูกวัว 1 ถ้วย

  • สารเพิ่มความเหนียว

    • 🥚 ไข่ 2 ฟอง
    • เกล็ดขนมปัง ½ ถ้วย

  • เครื่องปรุงรส

    • โหระพาสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
    • พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา

  • เนื้อ

    • ไก่งวงบด 1 ปอนด์
    • เนื้อบด ¾ ปอนด์
    • ไส้กรอกหมูบด ½ ปอนด์

  • ท็อปปิ้ง

    • ซุปมะเขือเทศข้น ½ ถ้วย
    • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
    • มัสตาร์ดดิจอง ½ ช้อนชา

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันในพิมพ์ขนมปังขนาด 9x5 นิ้ว

2

ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ แล้วเทน้ำซุปลูกวัวลงไป ตั้งไฟกลางจนเดือด จากนั้นลดไฟลงให้เคี่ยว คอยคนบ่อยๆ จนผักนุ่มประมาณ 8 นาที วางผักและน้ำซุปไว้

3

ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ และคนเกล็ดขนมปัง โหระพา เกลือ และพริกไทย ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้เกล็ดขนมปังชุ่ม แล้วผสมเบาๆ กับไก่งวง เนื้อ และไส้กรอกหมู ใส่หัวหอม แครอท และน้ำซุปลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ขนมปังที่เตรียมไว้

4

ในชาม ผสมซุปมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูบัลซามิก และมัสตาร์ดดิจองเข้าด้วยกัน แล้วทาส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อบด

5

อบจนกว่าเนื้อบดจะไม่มีสีชมพูตรงกลาง และเทอร์โมมิเตอร์สำหรับวัดเนื้อแสดงค่าอย่างน้อย 160 องศาฟาเรนไฮต์ (70 องศาเซลเซียส) ประมาณ 90 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

305

แคลอรี่

  • 26g
    โปรตีน
  • 11g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 17g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

หากต้องการให้เนื้อบดมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้พักส่วนผสมก่อนนำไปใส่พิมพ์ใช้เนื้อวัวและหมูที่มีไขมันอย่างน้อย 20% เพื่อเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำมากขึ้นของเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึง 3 วันเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือสลัดเพื่อให้อาหารสมดุล

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล