ในหม้อขนาดใหญ่ ต้มชิ้นไก่ในน้ำซุปไก่ โดยเพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำซุปก่อนต้ม เมื่อไก่สุกแล้ว นำไก่ออกจาดน้ำซุปและพักไว้

ใส่ขมิ้นลงในซุป คนให้เข้ากัน และพักซุปไว้

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งความร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยเห็ดและผัดเป็นเวลา 1 นาที

ใส่ข้าวลงในกระทะ ผัดต่อประมาณ 2 นาที แล้วเทซุปที่เตรียมไว้ลงไป ปล่อยให้เดือดเบา ๆ เป็นเวลา 20 นาที

ขณะที่ข้าวเดือดอยู่ ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมพิลาฟ

ตัดไก่ที่สุกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับพริกหยวกแดง เขียว และเหลือง