เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส)

รวมไข่ น้ำตาล แป้งข้าวโพด เนยละลาย นม และน้ำมะนาวเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ คนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย แต่อย่าตี แล้วเทใส่แป้งพายที่ยังไม่ได้อบ

อบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) และอบต่อไปจนกระทั่งเซ็ตตัวประมาณ 45 นาที