ตีไข่แดงและน้ำตาลรวมกันในกระทะขนาดกลางจนกว่าจะเข้ากันดี

ใส่นมและคนตลอดเวลาบนไฟกลางจนกว่าส่วนผสมจะเดือด

ต้มเบาๆ เป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ปิดฝาแน่นแล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตีวิปปิ้งครีมและวานิลลาในชามขนาดกลางด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนกว่าจะตั้งยอดแข็ง

เพิ่มมาสคาโปเน่ชีสลงไปในส่วนผสมไข่แดงที่เย็นแล้ว ตีจนเรียบเนียน

ผสมกาแฟและรัมในชามเล็ก

แยกเลดี้ฟิงเกอร์ออกเป็นครึ่งและเคลือบด้วยส่วนผสมกาแฟ

จัดวางเลดี้ฟิงเกอร์ที่ชุ่มไว้ครึ่งหนึ่งที่ก้นถาดขนาด 7x11 นิ้ว

ทาส่วนผสมมาสคาโปเน่ครึ่งหนึ่งลงบนเลดี้ฟิงเกอร์ จากนั้นทาครีมที่ตีไว้ครึ่งหนึ่งด้านบน

ทำชั้นซ้ำด้วยส่วนผสมที่เหลือ

โรยผงโกโก้ด้านบน