ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก และทอดไข่คน

ตักไข่ออก และนำเต้าหู้ลงไปทอดในกระทะเดิม ใช้ไฟกลางคนอย่างต่อเนื่องประมาณ 3 นาที.

ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ ผัดต่ออีก 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.