CookPal AI
recipe image

Tofu Egg Drop Soup

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • Main

    • 🥚 2 eggs, beaten
    • 150g silken tofu

  • Soup Base

    • 400ml water
    • 1/3 tsp Japanese dashi powder
    • 🧂 1/3 tsp salt
    • 1/2 tsp soy sauce

  • Thickener

    • 1 tbsp cornstarch
    • 1 tbsp water

  • Garnish

    • Chopped mitsuba, as needed

ขั้นตอน

1

Cut mitsuba into 2cm pieces.

2

Heat the soup base ingredients (water, dashi powder, salt, soy sauce) in a pot over medium heat until simmering. Crumble the tofu and add to the pot. Cover and simmer on low heat for 2 minutes.

3

Mix cornstarch and water to create a slurry. Add the slurry to the pot and stir until the soup thickens. Once simmering, pour the beaten eggs slowly into the pot using chopsticks to guide the flow. Cook until the eggs set.

4

Serve the soup in bowls and garnish with chopped mitsuba.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

120

แคลอรี่

  • 8g
    โปรตีน
  • 10g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 4g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Use silken tofu for a smoother texture.Adjust the salt and soy sauce to taste.For added flavor, you can include a dash of sesame oil.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล