ซับน้ำออกจากเต้าหู้ จากนั้นบดให้ละเอียด.

ใส่ไข่ลงในชาม เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากัน.

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เต้าหู้ลงไปผัดเล็กน้อย แล้วเทไข่ที่คนแล้วลงไปทำเป็นไข่คน.