ควิชเต้าหู้พร้อมบรอกโคลี
ค่าใช้จ่าย $10.5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 จำนวนจาน
- $10.5
ควิชเต้าหู้พร้อมบรอกโคลี
ค่าใช้จ่าย $10.5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 จำนวนจาน
- $10.5
ส่วนผสม
แป้งพาย
- 1 (9 นิ้ว) แป้งพายดิบ
ผัก
- 🥦 บรอกโคลี 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้น
- 🧅 หอมใหญ่ 1 หัว หั่นละเอียด
- 🧄 กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
น้ำมันปรุงอาหาร
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ฐานเต้าหู้
- เต้าหู้แข็ง 1 ปอนด์ เคี่ยวให้สะเด็ดน้ำ
- 🥛 นมถั่วเหลือง ½ ถ้วย
- มัสตาร์ด Dijon ¼ ช้อนชา
เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
- 🧂 เกลือ ¾ ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศป่น ¼ ช้อนชา
- พริกป่น ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำตามชอบ
- ผักชีแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ทางเลือกชีส
- ชีสโซย่ารสด้วยพาเมซาน ⅛ ถ้วย
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)
อบแป้งพายในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทองสวย 10-12 นาที พักไว้
วางบรอกโคลีหั่นชิ้นลงบนตะแกรงเหนือน้ำเดือด 1 นิ้ว ปิดฝาและทำให้สุกจนนุ่มแต่ยังคงความกรอบ ประมาณ 2-6 นาที เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำ
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางถึงแรง ผัดหอมใหญ่และกระเทียมจนเป็นสีทอง ใส่บรอกโคลีที่สุกแล้วลงไปผัดให้เข้ากันและร้อนตลอด แล้วพักไว้
ผสมเต้าหู้ นมถั่วเหลือง มัสตาร์ด Dijon เกลือ ลูกจันทน์เทศป่น พริกป่น พริกไทยดำ ผักชีแห้ง และชีสโซย่ารสพาเมซานลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน
เทส่วนผสมเต้าหู้ที่ปั่นแล้วลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นคนผสมกับบรอกโคลีที่ผัดเสร็จแล้ว แล้วเทลงในแป้งพายที่เตรียมไว้
อบควิชในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นเนื้อแน่น 35-40 นาที
ปล่อยให้ควิชเย็นอย่างน้อย 5 นาทีก่อนจะตัดเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
337
แคลอรี่
- 18gโปรตีน
- 26gคาร์โบไฮเดรต
- 20gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับตัวเลือกแบบไม่มีกลูเตน ให้ใช้แป้งพายแบบไม่มีกลูเตนตรวจสอบให้แน่ใจว่าเต้าหู้ของคุณสะเด็ดน้ำได้ดีเพื่อป้องกันไส้ที่มีน้ำมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำยีสต์โภชนาการสำหรับรสชาติ 'ชีส' เพิ่มเติมของเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล