ซับน้ำจากเต้าหู้ออกและหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.

โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงบนทั้งสองด้านของเต้าหู้.

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันแล้วทอดเต้าหู้ด้วยไฟกลางจนเหลือง.

ผสมซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ น้ำตาลและน้ำเล็กน้อยในถ้วยเล็ก.