ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น เตรียมไข่ที่ตีไว้พร้อมใช้งาน

ต้มให้น้ำเดือด ใส่มะเขือเทศลงไปและต้มจนมะเขือเทศนุ่ม

ค่อยๆ เทไข่ที่ตีลงไปแล้วใช้ตะเกียบกวนเบาๆ ให้เป็นเกล็ดไข่