หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ อกไก่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโรยเกลือเล็กน้อย.

อุ่นน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลาง และทอดอกไก่จนผิวไก่เป็นสีขาว แล้วนำออกจากกระทะ.

ใช้กระทะเดิมผัดมะเขือเทศจนเริ่มนิ่ม แล้วนำไก่กลับมาใส่รวมในกระทะ.

เติมไข่ที่ตีไว้ลงไป ผัดรวมกันจนไข่สุก.