ผสมมะเขือเทศ พริกหยวก หอมแดง น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย โหระพา และกระเทียมในชามขนาดกลาง พักไว้ 15 ถึง 30 นาที

วางตะแกรงเตาอบให้ห่างจากแหล่งความร้อนประมาณ 6 นิ้ว และเปิดเตาอบแบบย่าง

จัดเรียงขนมปังฝรั่งเศสลงบนถาดอบขนาดใหญ่ เทน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

ย่างขนมปังภายใต้เตาอบจนเหลืองอ่อน ประมาณ 1 นาทีต่อแต่ละด้าน นำออกจากเตาอบและวางส่วนผสมมะเขือเทศบนขนมปังโดยใช้ช้อนโปร่ง เพื่อให้น้ำส่วนเกินสะเด็ดออก โรยชีส mozarella