ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตีไข่ให้เข้ากันแล้วพักไว้

ใส่น้ำมันในหม้อให้ร้อน ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนออกน้ำ

เติมน้ำสะอาดและนำไปต้มให้เดือด จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยขาวป่น

ค่อย ๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงไป พร้อมกับคนอย่างเบามือเพื่อให้ไข่เป็นเส้น