ตีไข่ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน.

ใส่น้ำมันในกระทะแล้วทอดไข่จนเกือบสุก นำออกตอนที่ยังไม่สุกเต็มที่.

ในกระทะเดียวกัน ใส่มะเขือเทศและน้ำตาลลงไป ผัดด้วยไฟกลาง.

เติมซีอิ๊วและเกลือ ใส่ไข่ที่ทอดกลับลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน.