ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้.

ตอกไข่ลงในชามแล้วเติมเกลือผสมให้เข้ากัน.

ตั้งกระทะร้อนใส่น้ำมันแล้วเทไข่ลงไปเจียวจนไข่เซ็ตตัว จากนั้นตักออกพักไว้.

เติมน้ำมันเล็กน้อยในกระทะเดียวกัน ใส่มะเขือเทศแล้วผัดจนมะเขือเทศมีน้ำออกมา.