เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันให้ทั่วพิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้ว จากนั้นวางกระดาษรองอบไว้ที่ก้นพิมพ์ โรยแป้งโกโก้ทั่วด้านในและด้านข้าง แล้วเคาะส่วนเกินออก พักไว้

ใส่ช็อกโกแลตและเนยลงในชามผสม วางบนหม้อที่เติมน้ำ 1 นิ้ว ตั้งไฟต่ำจนกว่าเนยและช็อกโกแลตจะละลาย

นำออกจากความร้อน คนรวมกันด้วยไม้พาย ใส่อัลมอนด์ป่น ผงโกโก้ เหล้ากาแฟ เกลือ และพริกป่น จนเข้ากันดี พักไว้

ผสมไข่และน้ำตาลในชามอีกใบ ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าหรือตะกร้อมือจนข้นและสีอ่อน

เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในส่วนผสมไข่ ใช้ไม้พายคนเบาๆ จนเพียงแค่เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เคาะพิมพ์บนโต๊ะเพื่อให้ส่วนผสมแน่น

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไม้ปลายแหลมที่เสียบใกล้กลางแท่งออกมาสะอาดเกือบหมด ประมาณ 25-30 นาที

ปล่อยให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 30 นาที ก่อนคว่ำลงบนจาน ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง แล้วห่อก่อนนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นก่อนเสิร์ฟ