ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามขนาดใหญ่ เติมไขมันชนิดแข็งจนคล้ายข้าวโพดบดละเอียด เติมน้ำทีละน้อยและนวดด้วยมือจนได้แป้งที่นุ่ม อาจไม่ต้องใช้น้ำทั้งหมด

นวดแป้งบนพื้นที่โรยแป้งจนเนียนและยืดหยุ่น ทาน้ำมันบาง ๆ ด้านบน ใส่กลับลงในชาม ปิดฝาและพักไว้ 10 นาที

แบ่งแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ ขนาดเท่าลูกกอล์ฟและรีดออกตามขนาดและความหนาที่ต้องการ

ทอดบนเตาไฟปานกลางโดยใช้กระทะเหล็กหล่อหรือกระทะหนักจนกว่าด้านบนจะมีฟองอากาศเล็กน้อย กลับด้านและทอดอีกด้านต่ออีกประมาณ 1-2 นาที