ผสมโหระพา ผักชี และเสจในชาม แบ่ง 2 ช้อนโต๊ะจากส่วนผสมไว้ใช้ทีหลังแล้วแช่เย็น

ใส่ครึ่งหนึ่งของสมุนไพรลงในหม้อซุปใหญ่ จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศ พริกหยวก และมันฝรั่งทีละชั้น วางเนื้อแกะไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยยี่หร่า สะระแหน่ เกลือ และพริกไทยดำ

วางชั้นของมะเขือยาวและแครอท (ถ้าใช้) แล้วตบท้ายด้วยมะเขือเทศ พริกหยวก มันฝรั่งที่เหลือ และสมุนไพรที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง เติมเบียร์ลงไป

ปิดฝาและเคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คนให้เข้ากันกับหอมใหญ่และกระเทียม ชิมรสและปรับเกลือหากจำเป็น