ผสมน้ำอุ่น น้ำตาล และยีสต์ในชาม ใส่แป้ง 1 ถ้วย คนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ผสมแป้งที่เหลืออีก 1 ถ้วย น้ำร้อน น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือลงในชามอีกใบจนได้เนื้อเหมือนแป้ง ใส่แป้งจากขั้นตอนที่ 1 ลงไป; นวดรวมเป็นลูกกลมๆ โรยแป้งหากจำเป็น วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบาๆ; คลุมด้วยผ้าขนหนูที่อุ่นและเปียกหมาดๆ เป็นเวลา 30-40 นาที

แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน รีดแต่ละส่วนและโรยต้นหอมครึ่งหนึ่งด้านบน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นแท่ง; บีบแต่ละแท่งครึ่งหนึ่ง ม้วนและกดแบนเป็นแผ่นขนาดใหญ่ โรยแป้งหากจำเป็น