บูโก้แบบดั้งเดิมของรัฐเคนทักกี
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $35
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 150 Min
- 12 จำนวนจาน
- $25
บูโก้แบบดั้งเดิมของรัฐเคนทักกี
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $35
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 150 Min
- 12 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อหมูหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ปอนด์
- 🍲 เนื้อวัวสำหรับตุ๋นหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ปอนด์
- 🍗 น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
- ชิ้นส่วนไก่ที่มีกระดูก 1 ½ ปอนด์
- 🥔 มันฝรั่งหั่นลูกเต๋า 2 ถ้วย
- 🥕 แครอทหั่นลูกเต๋า 1 ถ้วย
- 🍅 มะเขือเทศตุ๋นกระป๋อง (15 ออนซ์) 1 กระป๋อง
- ซอสบาร์บีคิวรสควัน 1 ถ้วย
- ถั่วเขียว 1 ถ้วย
- กระเจี๊ยบหั่นลูกเต๋า 1 ถ้วย
- 🌽 ข้าวโพด 1 ถ้วย
- 🧅 หัวหอมหั่นลูกเต๋า ¾ ถ้วย
- พริกหวานสีเขียว 1 เม็ด ควักเมล็ดออกแล้วหั่นลูกเต๋า
- ขึ้นฉ่ายหั่นลูกเต๋า ½ ถ้วย
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ¼ ถ้วย
- ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ใบกระวาน 3 ใบ
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
- ซอสพริกเผ็ด 1 หยด หรือตามชอบ
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อขนาด 8 ควอร์ตบนไฟปานกลาง นำหมูและเนื้อวัวที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงผัดในน้ำมันร้อนจนเหลือง โดยแบ่งทำเป็นชุดๆ หากจำเป็น
ใส่น้ำซุปไก่ ชิ้นส่วนไก่ มันฝรั่ง และแครอท คนให้เข้ากัน นำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงต่ำแล้วเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง
ใส่มะเขือเทศตุ๋น ซอสบาร์บีคิว ถั่วเขียว กระเจี๊ยบ ข้าวโพด หัวหอม พริกหวานสีเขียว ขึ้นฉ่าย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ซอส Worcestershire กระเทียม ใบกระวาน เกลือ พริกไทยดำ และซอสพริกเผ็ด คนให้เข้ากัน
นำตุ๋นกลับไปต้มอีกครั้ง ลดไฟลงต่ำแล้วเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง
ทิ้งใบกระวานก่อนเสิร์ฟตุ๋นในชาม
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
361
แคลอรี่
- 22gโปรตีน
- 21gคาร์โบไฮเดรต
- 21gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟร้อนพร้อมขนมปังกรอบเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ ใช้เครื่องเทศรมควันหรือซอส Worcestershire เพิ่มเติมเก็บส่วนที่เหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล