ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือดเบา ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เพนเน่ลงไปต้ม คนเป็นระยะๆ จนกว่าจะสุกแต่ยังคงความเหนียวนุ่มประมาณ 11 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

ละลายเนยในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง นำเห็ดและหัวหอมมาผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที คนแป้งลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที จากนั้นค่อย ๆ เติมนม คนให้เข้ากัน ใส่ถั่วลันเตาและข้าวโพด ตุ๋นโดยคนเป็นระยะๆ จนซอสข้นขึ้นประมาณ 5 นาที ใส่ทูน่าและครึ่งหนึ่งของชีสเชดดาร์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

สะเด็ดน้ำพาสต้าและผสมรวมกับซอส กระจายลงในถาดอบขนาดใหญ่