บีบน้ำออกจากปลาทูน่ากระป๋องแล้วคลุกกับซีอิ๊วให้พอเข้าเนื้อ.

ผสมงากับข้าวสวยอุ่นให้เข้ากัน เพื่อเตรียมข้าว.

ชุบน้ำมือเล็กน้อย จับข้าวเป็นกำแล้วใส่ปลาทูน่าไว้ตรงกลาง ปั้นเป็นทรงกลมหรือสามเหลี่ยม.