ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

ล้างและคว้านแกนของกะหล่ำปลีออก นำใบ 10 ใบนอกสุดออก ใส่ลงในกระทะและเติมน้ำเดือดจนท่วม ตุ๋นประมาณ 5 นาที แล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษ

ฝอยกะหล่ำปลีดิบ 1/2 ถ้วย และพักไว้

ผัดเนื้อบด เนื้อไก่งวงบด และหัวหอมสับละเอียดในกระทะ แล้วสะเด็ดไขมันออก

ใส่เนื้อที่ผัดและสะเด็ดไขมันแล้ว เกล็ดขนมปัง น้ำ และพริกไทยลงในชามผสม

สะเด็ดน้ำมะเขือเทศ แล้วเก็บน้ำไว้ นำน้ำมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยจากกระป๋องมาใส่ในส่วนผสมเนื้อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

วางไส้ 1/4 ถ้วยบนใบกะหล่ำปลีที่ต้มสุกบางๆ ม้วนและพับให้แน่น จากนั้นวางด้านที่พับลงในกระทะใบใหญ่

ในกระทะ วางม้วนกะหล่ำปลีที่ม้วนเสร็จ โรยด้วยมะเขือเทศ หัวหอมหั่นแว่น น้ำ กะหล่ำปลีฝอย และแครอท ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่ากะหล่ำปลีจะนุ่ม โดยทาซอสเป็นระยะๆ

นำม้วนกะหล่ำปลีไปวางบนจานเสิร์ฟ และเก็บให้อุ่น

ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทรายแดง และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันในชามเล็กๆ แล้วนำไปใส่ในผักและน้ำในกระทะ ต้มโดยคนเป็นระยะๆ จนข้นและใส