เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C) ทาจานอบด้วยเนย 2 ช้อนชา

ต้มน้ำในหม้อใหญ่โดยใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นแองเจิลแฮร์ลงไปต้มจนสุกแต่ยังเหนียว, ประมาณ 4-5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในหม้อใหญ่บนไฟกลาง ผัดขึ้นฉ่ายจนเริ่มนุ่มประมาณ 1 นาที ใส่เห็ดลงในขึ้นฉ่าย ผัดจนเห็ดนุ่มอีก 3 นาที

นำผักออกจากกระทะ ละลายเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะและคนแป้งเข้ากับเนยร้อนเพื่อทำเป็นแป้งหนืด ค่อยๆ เติมน้ำซุปไก่และนำไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนซอสข้น ผสมครีม ไชร์ เกลือ และพริกไทยขาว

ใส่ไก่งวง ขึ้นฉ่าย และเห็ดลงในซอส ผสมเส้นพาสต้าแองเจิลแฮร์ เทส่วนผสมลงในถาดอบ โรยเกล็ดขนมปังพันโกะด้านบน