ผสมแป้งและเกลือในชามขนาดใหญ่ ทำหลุม ใส่เนยนุ่มและนมระเหย จากนั้นผสมเบา ๆ. นวดและเติมน้ำตามความจำเป็น วางแป้งในชามที่ทาน้ำมันและพักไว้ 30 นาที.

สำหรับไส้มันฝรั่ง ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม เทน้ำออกและบด ผัดหอมใหญ่ในเนยจนนุ่ม จากนั้นผสมกับมันฝรั่งและชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

สำหรับไส้กะหล่ำปลีดอง ผัดหอมใหญ่ในเนยจนนุ่ม จากนั้นผสมกับกะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลี ก้อนซุป และพริกไทย ต้มจนน้ำส่วนเกินระเหยออก ปล่อยให้เย็นแล้วบดผ่านเครื่องบด.

คลึงแป้งให้หนา 1/8 นิ้ว ตัดเป็นวงกลมขนาด 3 นิ้ว ใส่ไส้ พับและปิดขอบเป็นขนมจีบ วางบนถาดโรยแป้งและคลุมไว้.