เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 355 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาในถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว

ใส่น้ำซุปผักและน้ำ 1 ถ้วยลงในหม้อใหญ่ ต้มจนเดือดบนไฟแรง ลดความร้อนลงที่ระดับปานกลางและให้เดือดเบาๆ เทน้ำโอ๊ตไม่หวานลงไปแล้วต้มจนเดือด เติมแป้งโพลีนาโดยคนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ลดความร้อนลงที่ระดับปานกลางต่ำและคนต่อไปจนกว่าโพลีนาจะเริ่มข้น ใส่น้ำเพิ่มหากจำเป็น คนจนกว่าโพลีนาจะนุ่มและข้น ประมาณ 20 นาที

ในระหว่างนี้ ตั้งน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนชาในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท ผัดจนผักเริ่มนุ่ม ใส่ราดิคคิโอแล้วผัดจนเหี่ยว ปรุงรสด้วยพริกไทยและขมิ้น ผัดจนผักนุ่มและสุกทั่ว ประมาณ 5 นาที

กระจายโพลีนาครึ่งหนึ่งลงในถาดอบที่ทาไขมันแล้ว วางชีสกูดาแบบเจครึ่งหนึ่งและชีสมอสซาเรลลาแบบเจขูดฝอยครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ตามด้วยราดิคคิโอมิกซ์เจอร์ครึ่งหนึ่ง ทำชั้นซ้ำด้วยโพลีนา ชีส และราดิคคิโอมิกซ์เจอร์ที่เหลือ