เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) และเตรียมพิมพ์คัพเค้กขนาด 12 หลุมสองชุด หรือรองด้วยกระดาษอบ 18 ใบ

เทน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลลงในถ้วยตวงแล้วเติมนมอัลมอนด์ให้ครบ 1 ½ ถ้วย ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีจนข้น

ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่

ผสมนมอัลมอนด์ น้ำมันมะพร้าว และสารสกัดวานิลลาในชามอีกใบหนึ่ง

รวมส่วนผสมเปียกและแห้งเข้าด้วยกัน คนจนพอเข้ากัน จากนั้นตักแป้งใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที หรือจนกว่าจะกดเบาๆ แล้วด้านบนเด้งกลับมาได้ นำออกจากเตา พักคัพเค้กบนตะแกรงให้เย็น