ตั้งน้ำมันเมล็ดองุ่นในกระทะเหล็กหล่อไฟกลางถึงสูง ซับน้ำส่วนเกินออกจากเต้าหู้ด้วยกระดาษทิชชู่ และทอดเต้าหู้ในกระทะร้อนจนขอบเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน ตักออกและพักไว้

ใส่หัวหอม พริกหยวก และผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มฟักทองและเห็ดลงในกระทะ ผัดอีก 3 นาที