CookPal AI
recipe image

แกงมันหวานถั่วชิกพีแบบมังสวิรัติ

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • น้ำมันและเครื่องปรุง

    • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
    • เครื่องเทศรวมอินเดีย 1 ช้อนโต๊ะ
    • ลูกผักชีป่น 1 ช้อนชา
    • ขมิ้นป่น 1 ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
    • พริกป่นละเอียด ¼ ช้อนชา
  • ผัก

    • 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับ
    • 🧄 กระเทียม 2 กลีบ บด
    • ขิงสดสับละเอียด 2 ช้อนชา
    • มันหวาน 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋า
    • ผักโขมอ่อน 1 ถ้วย
  • วัตถุดิบบรรจุกระป๋อง

    • ถั่วชิกพีกระป๋อง 1 (15 ออนซ์) เทระบายน้ำออก
    • 🍅 มะเขือเทศกระป๋องหั่นเต๋า 1 (14.5 ออนซ์)
    • 🥥 กะทิกระป๋อง 1 (14 ออนซ์)

ขั้นตอน

1

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอกในไฟกลาง ผัดหัวหอมใหญ่สับ กระเทียมบด และขิงสดในน้ำมันจนนุ่ม ประมาณ 5 นาที

2

ใส่ถั่วชิกพี มะเขือเทศกระป๋อง กะทิ และมันหวานหั่นเต๋าลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำแล้วเคี่ยวจนมันหวานนุ่ม ประมาณ 15 นาที

3

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศรวมอินเดีย ลูกผักชีป่น ขมิ้นป่น เกลือ และพริกป่นละเอียด คนให้เข้ากัน

4

เพิ่มผักโขมอ่อนลงในกระทะก่อนเสิร์ฟ ผัดจนใบผักเหี่ยว

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

293

แคลอรี่

  • 5g
    โปรตีน
  • 22g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 22g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เสิร์ฟแกงจานนี้คู่กับข้าวบาสมาติหรือขนมปังนาน เพื่อทำให้เป็นมื้อที่หนักท้องยิ่งขึ้น.ถั่วชิกพีกระป๋องสามารถประหยัดเวลาได้ แต่การแช่และปรุงถั่วแห้งเองจะเพิ่มรสชาติและลดต้นทุน.ปรับระดับความเผ็ดโดยเพิ่มหรือลดพริกป่นละเอียดตามชอบ.เพิ่มผักชนิดอื่น เช่น พริกหยวกหรือบวบ เพื่อเพิ่มสารอาหารและความหลากหลาย.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล