บิบิมบับมังสวิรัติ
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 3 จำนวนจาน
- $8
บิบิมบับมังสวิรัติ
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 3 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
ผัก
- 🥕 แครอทหั่นเป็นเส้นยาว 1 ถ้วย
- ซูกินีหั่นเป็นเส้นยาว 1 ถ้วย
- หน่อถั่วงอกกระป๋องขนาด 14 ออนซ์ ½ กระป๋อง เทน้ำออก
- หน่อไม้กระป๋อง 6 ออนซ์ เทน้ำออก
- 🍄 เห็ดกระป๋องหั่นแว่นขนาด 4.5 ออนซ์ 1 กระป๋อง เทน้ำออก
- 🧅 ต้นหอมซอย ⅓ ถ้วย
ธัญพืช
- 🍚 ข้าวสุกและเย็นแล้ว 2 ถ้วย
เครื่องปรุงรส
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ⅛ ช้อนชา หรือตามชอบ
ผลิตภัณฑ์นมและไข่
- 🧈 เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
ซอส
- ซอสพริกแดงหวาน 3 ช้อนชา หรือตามชอบ
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันงาในกระทะด้วยไฟปานกลาง ผัดแครอทและซูกินีจนเริ่มนิ่มประมาณ 300 วินาที
ใส่หน่อถั่วงอก หน่อไม้ และเห็ดลงไป ผัดจนแครอทนิ่มประมาณ 300 วินาที ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วตักส่วนผสมผักใส่จาน
ผสมข้าวสุก ต้นหอมซอย ซอสถั่วเหลือง และพริกไทยดำในกระทะจนข้าวร้อนประมาณ 180 วินาที
ในกระทะใบใหม่ด้วยไฟปานกลาง ละลายเนยและทอดไข่อย่างเบามือ โดยกลับไข่ครั้งเดียว จนไข่ขาวสุกและไข่แดงเหลวเล็กน้อย ประมาณ 180 วินาทีต่อไข่
แบ่งข้าวสุกใส่ลงในชามเสิร์ฟ 3 ชาม โรยด้วย 1/3 ของส่วนผสมผักและไข่ทอดหนึ่งฟอง เสิร์ฟพร้อมซอสพริกแดงหวาน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
395
แคลอรี่
- 14gโปรตีน
- 45gคาร์โบไฮเดรต
- 19gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ผักสดเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสหากอยากให้เผ็ดกว่าเดิม ให้เติมโคชูจัง (พริกเกาหลี) ลงไปอาหารเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานสองวัน นำไปอุ่นก่อนเสิร์ฟ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล