CookPal AI
recipe image

ใบคะน้าผัดสไตล์มังสวิรัติ

ค่าใช้จ่าย $5.5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $5.5

ส่วนผสม

  • น้ำมันและไขมัน

    • 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
    • 1 ช้อนโต๊ะเนย

  • ผัก

    • 🧅 หัวหอมกลางขนาดครึ่งลูก หั่นสับ
    • ใบคะน้า 2 ถ้วยครึ่ง ตัดก้านออกและสับ
    • 🍅 มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก นำเมล็ดออกและสับ

  • เครื่องปรุงและเครื่องเทศ

    • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
    • ผงกระเทียม 1/8 ช้อนชา
    • เกลือตามชอบ
    • 🧂 พริกไทยดำตามชอบ

  • ส่วนผสมชนิดเหลว

    • น้ำซุปผักโซเดียมต่ำ 2 ถ้วย

ขั้นตอน

1

ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

2

ล้างผักทั้งหมดและนำเมล็ดออกจากมะเขือเทศ

3

รวบรวม หั่น และวัดส่วนผสมทั้งหมดก่อนเริ่มทำอาหาร

4

ตั้งน้ำมันและเนยในหม้อใหญ่บนไฟปานกลาง

5

ใส่หัวหอมลงไป แล้วผัดประมาณ 2 นาทีจนนุ่มเล็กน้อย

6

ใส่พริกป่นและผงกระเทียม ผัดอีก 1 นาที จากนั้นใส่ใบคะน้าสับแล้วผัดต่ออีก 1 นาที

7

ใส่น้ำซุป ปิดฝา ต้มจนเดือด แล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาทีจนใบคะน้านุ่ม

8

ใส่มะเขือเทศสับ

9

ชิมรส แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ

10

เสิร์ฟขณะร้อน

11

แช่เย็นส่วนที่เหลือภายใน 2 ชั่วโมง ควรรับประทานภายใน 3 ถึง 5 วัน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

58

แคลอรี่

  • 1g
    โปรตีน
  • 4g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 4g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้ใบคะน้าสดเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดสามารถปรับระดับความเผ็ดได้ตามชอบโดยเพิ่มหรือลดพริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ ลองใช้ปาปริก้ารมควันหรือเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเมนูนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าและอุ่นร้อนได้ จึงเหมาะสำหรับการทำอาหารเตรียมไว้

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล