CookPal AI
recipe image

รีซอตโตเห็ดสูตรมังสวิรัติ

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • ธัญพืช

    • อาร์โบริโอข้าว 1 ถ้วย
  • ผัก

    • 🍄 เห็ดหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
    • 🧅 หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย
    • 🧄 กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • ผลิตภัณฑ์นม

    • 🧀 ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย
    • เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ของเหลว

    • น้ำสต๊อกผัก 3 ถ้วย
    • ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
  • เครื่องปรุงรส

    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
    • พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
    • พาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

ละลายเนยในหม้อด้วยไฟกลาง จากนั้นผัดหัวหอม กระเทียม และเห็ดจนสุกนุ่ม

2

เติมข้าวอาร์โบริโอและคั่วข้าวประมาณ 2 นาที

3

เทไวน์ขาวลงไปและปล่อยให้ระเหยจนหมด

4

เติมน้ำสต๊อกผักทีละทัพพี คอยคนบ่อยๆจนข้าวสุกและมีเนื้อครีม

5

ใส่ชีสพาร์เมซาน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

6

โรยพาร์สลีย์สับด้านบนและเสิร์ฟร้อนๆ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

320

แคลอรี่

  • 9g
    โปรตีน
  • 45g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 10g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับสูตรวีแกน สามารถเปลี่ยนชีสพาร์เมซานเป็นยีสต์อาหารได้ควรรักษาน้ำสต๊อกให้ร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิการทำรีซอตโต

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล