แช่เส้นข้าวในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำร้อนประมาณ 1 ชั่วโมง.

ใส่น้ำมัน ½ ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบใหญ่ และเจียวไข่ให้เป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นตักใส่จาน พักไว้.

ในหม้อ ผสมน้ำมันถั่วลิสง เนยถั่วลิสง น้ำ ซีอิ๊วขาว นม น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว ผงกระเทียม และพริกปาปริก้า อุ่นจนซอสเรียบเนียน ปรุงรสด้วยพริกคาเยน.

สะเด็ดน้ำจากเส้น; เส้นควรจะยืดหยุ่นแต่ยังคงมีความกรอบ ตั้งไฟกับน้ำมันพืชที่เหลือ ผัดเส้น 2 นาทีจนนุ่ม.

ใส่ซอสถั่วลิสง ถั่วงอก แครอท ต้นหอม ถั่วลิสงบด และไข่เจียวลงในเส้น ผัดบนไฟต่ำจนผักกรอบนุ่มประมาณ 5 นาที.