ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟกลาง ใส่หัวหอมและผัดเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มกระเทียม ผงกะหรี่ ขิง ลูกจันทน์ เกลือ พริกแดง ผักชี พริกคาเยน และอบเชย ผัดจนได้กลิ่นหอมประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งและผักผสม ผัดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3 นาที

เทน้ำซุปลงในส่วนผสมมันฝรั่ง ลดความร้อนลงเหลือไฟปานกลางต่ำ ผัดเป็นระยะๆ จนกว่ามันฝรั่งจะนุ่มและน้ำซุปจะซึมเข้าไปเกือบหมด ใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที

ใส่แป้งลงในชามขนาดกลาง ทำหลุมตรงกลาง แล้วเติมเกลือ น้ำมัน และน้ำ ผสมจนเป็นแป้งแข็ง ปั้นเป็นลูกกลม แล้วคลุมด้วยพลาสติกแรป พักไว้ 30 นาที

แบ่งแป้งเป็น 8 ลูก ปั้นแต่ละลูกให้เป็นวงกลมขนาด 10 นิ้ว แล้วตัดครึ่ง ทำขอบให้ชุ่ม ปั้นแต่ละครึ่งให้เป็นรูปกรวย แล้วใส่ไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละกรวย ปิดขอบให้สนิท