CookPal AI
recipe image

Vichyssoise (Cold Potato Soup)

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • Vegetables

    • 🥔 2 potatoes
    • 🧅 1/2 onion

  • Seasoning

    • 1 tsp consomme
    • 🧂 Salt and pepper to taste

  • Dairy

    • 🥛 400 ml milk
    • 🧈 20 g salted butter

  • Liquid

    • 💧 200 ml water

  • Garnish

    • 🌿 Dried parsley to taste

ขั้นตอน

1

Thinly slice the potatoes and onion.

2

Heat butter in a pot, add potatoes and onion, and sauté over medium heat until the onion softens. Add water and consomme, then simmer until the potatoes are tender.

3

Blend the mixture in a blender until smooth, then return it to the pot and add milk.

4

Heat until just before boiling, season with salt and pepper, then let cool. Refrigerate until chilled. Garnish with dried parsley before serving.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

150

แคลอรี่

  • 5g
    โปรตีน
  • 20g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 6g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Use soy milk as a dairy-free alternative.Prepare in advance and store in the fridge for up to 2 days.Serve with crusty bread for a complete meal.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล