ใส่กะหล่ำปลีซอยลงในชามใบใหญ่

รวมกระเทียมสับเป็นกองบนเขียงและโรยเกลือลงไป ใช้ด้านแบนของมีดเชฟบี้กระเทียมและเกลือเข้าด้วยกันแล้วโอนไปยังชาม

ตีน้ำมันเมล็ดองุ่น มายองเนส น้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ล ปาปริก้าป่น พริกไทยขาวป่น น้ำตาล และเมล็ดขึ้นฉ่ายเข้าด้วยกันกับส่วนผสมกระเทียมจนกว่าน้ำสลัดจะมีความสม่ำเสมอ

เทน้ำสลัดลงบนกะหล่ำปลีซอยและคลุกเคล้าให้เคลือบทั่ว