พายไก่ชิลีสีขาว
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
พายไก่ชิลีสีขาว
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🧈 เนยเค็ม 1/3 ถ้วย
- 🧅 หอมหัวใหญ่เหลืองขนาดเล็ก 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- พริกหยวกเขียวขนาดเล็ก 1 เม็ด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- แป้งอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย
- ผงขมิ้นบด 2 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 1 1/2 ช้อนชา
- 🧂 เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- 🍗 เนื้อไก่ที่ปรุงสำเร็จแล้ว 2 ถ้วย
- ถั่วขาวกระป๋อง (ขนาด 15 ออนซ์) 1 กระป๋อง เทน้ำออกและล้างให้สะอาด
- 🧀 ครีมชีสชนิดลดไขมันลง 1/3 ขนาด 4 ออนซ์ ทำให้นิ่ม
- ซอสเวอร์เด 1/2 ถ้วย
- พริกเขียวกระป๋อง (ขนาด 4 ออนซ์) 1 กระป๋อง ไม่ต้องเทน้ำออก
- แป้งพายสำเร็จรูปขนาด 9 นิ้ว (เช่น Pillsbury) 1 แผ่น
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส)
ละลายเนยในกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้วบนไฟกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ พริกหยวก และกระเทียมลงไป ผัดบ่อยๆ จนกว่าจะนิ่มเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม
ใส่แป้งและผัดต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้กลิ่นถั่ว ใส่ขมิ้น ออริกาโนแห้ง เกลือ และพริกไทยดำ ผัดจนเข้ากันดี
ค่อยๆ เติมน้ำซุปลงไปและผัดต่อไปบนไฟกลาง คนเป็นระยะๆ จนกว่าจะข้นและเนียน
ใส่ไก่ ถั่ว ครีมชีส ซอสเวอร์เด และพริกเขียว ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าครีมชีสจะละลาย นำออกจากความร้อนและกระจายส่วนผสมไก่ให้ทั่ว
ปล่อยให้ไส้เย็นลงประมาณ 10 นาที
คลี่แป้งพายให้เป็นวงกลมขนาด 11 นิ้ว พับขอบเข้าเพื่อสร้างวงกลมขนาด 10 นิ้ว และวางไว้บนไส้ ตัดช่องยาว 1 นิ้ว 4 ช่องบนแป้งพายเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าจะเป็นสีทองและฟอง
ปล่อยให้พายเย็นลงประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
527
แคลอรี่
- 24gโปรตีน
- 43gคาร์โบไฮเดรต
- 29gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ไก่ย่างสำเร็จรูปเพื่อประหยัดเวลา.หากต้องการรสชาติเผ็ดมากขึ้น ให้เพิ่มพริกเขียวหรือใส่พริกป่นเล็กน้อย.ปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อยก่อนที่จะใส่แป้งพายเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแฉะ.คุณสามารถแทนถั่วขาวด้วยถั่วขาวชนิดอื่น เช่น ถั่วคานเนลลินีหรือถั่วนาวี.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล