CookPal AI
recipe image

คุกกี้นิ้วหัวแม่มือราสเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลตขาว

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • แป้ง

    • 🧈 เนยครึ่งถ้วย นิ่ม
    • ครีมพืชครึ่งถ้วย
    • น้ำตาลทรายขาวครึ่งถ้วย
    • น้ำตาลไอซิ่งครึ่งถ้วย
    • ผงฟูครึ่งช้อนชา
    • ครีมออฟทาร์ทาร์ครึ่งช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ⅛ ช้อนชา
    • 🥚 ไข่ 1 ฟอง
    • สารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนชา
    • 🌾 แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย

  • ไส้และการตกแต่ง

    • 🍇 แยมราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด ⅓ ถ้วย
    • ช็อกโกแลตขาวชิป 1 ถ้วย
    • น้ำตาลสีแดงโรยหน้า 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ

ขั้นตอน

1

ตีเนยและครีมพืชเข้าด้วยกันในชามด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเนียน เพิ่มน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู ครีมออฟทาร์ทาร์ และเกลือ เข้าด้วยกันจนเพียงแค่รวมกัน คนไข่และสารสกัดวานิลลาเข้าไป ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนเพียงแค่รวมกัน คลุมและแช่เย็นแป้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

2

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C)

3

ปั้นแป้งเป็นลูกขนาด ¾ นิ้ว จัดเรียงบนแผ่นอบที่ไม่ทาไขมัน กดนิ้วหัวแม่มือหรือปลายช้อนไม้ลงตรงกลางของแต่ละลูก เพื่อสร้างร่อง ตักแยม ¼ ช้อนชาลงในร่องนิ้วหัวแม่มือแต่ละอัน

4

อบคุกกี้จนขอบกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน 8 ถึง 10 นาที ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงเป็นเวลา 5 นาที

5

วางช็อกโกแลตขาวชิปลงในชามที่ปลอดไมโครเวฟ ละลายเป็นช่วงๆ ละ 10 วินาที คนหลังจากแต่ละครั้ง จนกว่าจะเนียน ตักช็อกโกแลตละลายลงในถุงบีบหรือถุงพลาสติกใช้แล้วทิ้ง ตัดมุมเล็กออก แล้วบีบลงบนคุกกี้ โรยด้วยน้ำตาลสีแดง

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

197

แคลอรี่

  • 2g
    โปรตีน
  • 23g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 11g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

การแช่เย็นแป้งทำให้มันคงรูปได้ดีขึ้นระหว่างอบคุณสามารถใช้แยมรสชาติต่างๆ ที่ไร้เมล็ดเพื่อปรับแต่งคุกกี้หากคุณใช้ถุงบีบแบบใช้แล้วทิ้ง คุณสามารถละลายช็อกโกแลตโดยตรงในถุงเพื่อประหยัดเวลาทำความสะอาด

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล