คนยีสต์และน้ำตาลลงในน้ำอุ่นในชามใบใหญ่ พักไว้จนกว่าของเหลวจะเริ่มฟองและฟูประมาณ 5 ถึง 10 นาที จากนั้นใส่น้ำมัน

ใส่แป้งและเกลือ คนจนกระทั่งแป้งเนียนและยืดหยุ่น ใส่แป้งเพิ่มหากจำเป็น

นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที แล้ววางในชามใบใหญ่ ปิดชามด้วยผ้าขนหนูเปียก พักไว้ให้ขึ้นฟู 20 ถึง 30 นาที